Maionese de Mostarda da diospiro (Vegan)

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100% vegan, rica, saborosa, cremosa e consistente e que pode ser feita em menos de 5 minutos?! ...Sim a todas as questões! Esta maionese de mostarda fica perfeita em saladas, sanduíches e em hambúrgueres vegetarianos, ou até mesmo em tostas, como entrada. A receita desta maionese vegan da diospiro - bem como outras 4 delícias - saíram na revista Saber Viver deste mês e está agora finalmente aqui!

Para: 200g
Tempo de Preparação: 5 min. 
Alimentação: s/ Glúten, s/ Lactose, Vegan

Ingredientes:
• 1-2 Dentes de Alho (gosto bastante de alho e uso 2, mas se forem grandes, 1 será suficiente)
• 1 Abacate (aprox. 300g)
• 1 colher de Chá de Mostarda
• 20ml de Azeite (idealmente extra virgem de 1ª pressão a frio)
• ½ Limão médio ou 1 Lima
• ½ colher de Chá de Sal
• Pimenta a gosto

Utensílios:
• Tábua de corte e faca
• Liquidificadora, bimby ou varinha mágica
• Espremedor de citrinos (opcional)

Preparação:
• Corte e descasque o alho e o abacate.
• Esprema a lima (ou limão).
• Junte todos os ingredientes na liquidificadora (bimby ou recipiente para varinha mágica) e bata 2-3 minutos, parando e ajudando com uma colher se necessário, até obter uma pasta cremosa e homogénea.
• Sirva como acompanhamento de saladas, com tostas, em sanduíches ou hambúrgueres - de preferência vegetarianos, como os da diospiro que pode ver aqui! 

Nota:
Esta maionese pode ser guardada em recipiente fechado no frigorífico cerca de 2 semanas.

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#diospirorecipes