Papas de Aveia (‘porridge’) de Frutos Silvestres e Fruta Fresca

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Não sei como nunca tinha pensado nisto antes... Papas de aveia de frutos silvestres, côco e fruta fresca. Todo um mundo novo de sabor logo pela manhã. Um pequeno-almoço quente de outono, mas com um toque de verão e um sabor a 'crumble' que nos deixa imparáveis durante horas. Bom Verão de S. Martinho a todos <3

Autor: diospiro
Alimentação: Vegetariana, Vegana, Sem Lactose, opção sem Glúten
Para: 1-2 pessoas
Preparação: 2’ | Cozedura: 5’ | Total: 7’

Ingredientes
• 1 chávena de flocos de aveia moídos (sem glúten se necessário)
• 1 chávena de leite de aveia (sem açúcar)
• 1 chávena de água de nascente ou filtrada
• 2 colheres de sopa de mel
• ½ - 1 chávena de Frutos Silvestres (congelados)
• 1 Kiwi (ou peça de fruta fresca à escolha)
• opcional: 1 colher de sopa de maca em pó + 1 colher de sopa de proteína de cânhamo

Sugestão de Topping
• lascas de côco

Utensílios
• panela pequena
• chávena de medição
• colher

Preparação
• Numa panela, aqueça os flocos de aveia, o leite de aveia e a água em lume forte e vá mexendo.
• Quando a mistura começar a engrossar, junte o mel.
• Reduza a temperatura para o mínimo e continue a mexer até obter uma mistura cremosa.
• Quando estiver pronto, junte os frutos silvestres (e a maca e proteína de cânhamo, caso queira incluir)
• Corte o kiwi ou fruta à escolha em pedaços, e sirva com lascas de côco sobre as papas.

Notas
Em vez de leite de aveia pode usar leite de amêndoa ou outro leite vegetal de que goste. Esta receita pode também ser servida como snack ou mesmo como refeição principal! Sempre que a fome falar mais alto ;)

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